绿茶的制作工序包括（绿茶的制作工艺流程包含哪些步骤）

绿茶制作六个工序

绿茶绿茶的制作工序包括的制作工艺流程是绿茶的制作工序包括：采摘、杀青、揉捻、简单处理、炒干、分级包装等。采摘 绿茶制作的关键部分在于采摘。在中国，一般采用叶片嫩、细嫩、肥嫩的嫩芽为原料，采摘的时间一般是4—5月之间。

绿茶制作工艺流程有采摘、鲜叶摊放、鲜叶杀青、揉捻、干燥等。采摘 在春节或采摘季节将茶叶采摘下来。

绿茶制作工艺制作绿茶一般需要滚筒炒干机、揉捻机、萎凋机和烘干机，采摘一芽一叶或一芽二叶后，需要先将鲜叶用萎凋机摊开，挥发掉部分的水分，然后放入滚筒机中，开220度的温度持续翻滚一分钟左右，称为杀青。

绿茶制作过程，详细介绍如下：制作过程：采青：采青是指采摘茶青的过程。茶青的采摘有严格的标准，芽叶的老嫩程度熟、匀整程度，以及采摘的时间等，都是决定茶叶品质的十分重要的一个环节。

绿茶的主要工艺是什么?

①工艺：杀青（炒青、烘青、蒸青、晒青）—揉捻（改变茶叶的形状）—干燥（固定形状，使水分保持在3%～5%之间）。

蒸青工艺：绿茶最常见的制作工艺之一，即将摘下的茶叶先用高温水氽烫，然后将茶叶放入热蒸气中蒸制，使茶叶失去酶活性，保持其鲜绿色，然后进行揉捻、干燥等工艺。

揉捻：目的是初步做形，并使茶叶细胞壁破碎，提高成品茶的滋味浓度。揉捻是绿茶形成各种外形的关键工艺。分手工揉捻和机械揉捻两种方式。干燥：是茶叶加工的最后一道工序。

绿茶的制作工艺

1、绿茶制作通常有四道工序：摊晾→杀青→揉捻→干燥。摊晾：把新鲜的茶叶摊放一段时间绿茶的制作工序包括，使鲜叶中的部分水分散失绿茶的制作工序包括，鲜叶色泽变深绿茶的制作工序包括，叶质变软，茶叶可塑性增强。杀青：是绿茶品质形成的关键工序。

2、绿茶的制作工艺流程是：采摘、杀青、揉捻、简单处理、炒干、分级包装等。采摘 绿茶制作的关键部分在于采摘。在中国，一般采用叶片嫩、细嫩、肥嫩的嫩芽为原料，采摘的时间一般是4—5月之间。

3、绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤。杀青：是绿茶工艺中最为至关重要的一个步骤，对绿茶的品质起着决定性作用。

4、绿茶用茶树的嫩芽、嫩叶制成。按照绿茶炒青和干燥的方式，绿茶分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶，代表性名茶为西湖龙井、黄山毛峰、太平猴魁、洞庭碧螺春、六安瓜片等。